В15 веке во времена Людовика XI получил распространения миф о том, что тщательное пережевывание пищи влечет за собой появление новых морщщин. И модники, пытаясь изо-всех сил не "нажит" себе нежелательных морщин перестали жевать, а употребляли в пищу лишь еду, которую можно "пить".
В настоящее время большинству людей, которые постоянно посещают стоматолога и следят за здоровьем своих зубов известно, что в меру твердая пища не только не вредна ,но и полезна для зубов и дёсен.
Но, как гласит народная пословица: "Нет худа без добра". Ведь именно в те времена и был изобретен французскими кулинарами их знаменитый крем-суп.